Podczas zajęć dzieci wykorzystują do pracy materiały plastyczne, które samodzielnie przygotowują wyłącznie z produktów spożywczych. Dzieci maja okazję obserwować np. jak materiał, który jest suchy i sypki zmienia się w mokry i kleisty, a następnie w miękki i stały. Nabywają w ten sposób wiedzę na temat związków przyczynowo-skutkowych. Poznają sposoby przemiany jednych rzeczy w drugie i jednocześnie trenują kompetencję elastyczności i przystosowania do zmian. Na zajęciach pracujemy na wolnej, odpowiednio zabezpieczonej przestrzeni, realizujemy swoje własne pomysły, dążymy do zaspokojenia własnych potrzeb. Sensoplastyka to mnogość faktur, tekstur oraz cała paleta ekologicznych barw, w której zatracamy się w trakcie zajęć.